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廚房設(shè)備廠教你如何分析廢棄物、餐具和管理流程等

商用廚房的工作流程是由許多方面構(gòu)成的，我們在前面的文章中分析了廚房的員工流動流程、工藝流程等，現(xiàn)在則主要給大家介紹商用廚房的廢棄物流程、餐具以及管理信息流程等。廚房的垃圾的排放和處理，餐具的運(yùn)送和回收、以及管理和信息流程的在商用廚房的工作流程中是一個非常重要的環(huán)節(jié)，同時也是一個非常復(fù)雜的環(huán)節(jié)，作為專...

2019-11-15

如何正確使用不銹鋼商用廚具?

?不銹鋼商用廚具作為一種使用范圍非常廣泛的設(shè)備，目前存在于餐飲行業(yè)和家庭廚房的各個地方，因此，如何正確的使用和保養(yǎng)不銹鋼廚具就是一個非常重要的事情。那么，在目前的情況下應(yīng)該如何使用不銹鋼商用廚具呢，作為專業(yè)廚房設(shè)備廠，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。我們認(rèn)為，要正確的使不銹鋼商用廚具，可以從以下幾個...

2019-11-14

專業(yè)成都廚房設(shè)備公司告訴你如何打造綠色廚房

?隨著社會環(huán)保意識的加強(qiáng)，隨著政府提出的“綠色發(fā)展”理念和環(huán)保治理措施的加強(qiáng)，在餐飲行業(yè)也掀起了一股建設(shè)“綠色廚房”的熱潮。建設(shè)“綠色廚房”一方面是為了完成國家的環(huán)保檢查，一方面也是為了能夠給企業(yè)節(jié)約成本，可謂是一箭雙雕的事情。那么，應(yīng)該如何建設(shè)“綠色廚房”呢，如何讓廚房更加的環(huán)保節(jié)能呢，作為專業(yè)成...

2019-11-14

不銹鋼商用廚具有哪些品類?

不銹鋼商用廚具已經(jīng)成為一種廣泛使用的設(shè)備，被應(yīng)用于商用廚具行業(yè)的各個地方。不銹鋼商用廚具的優(yōu)勢，我們在之前的文章中已經(jīng)做了說明，現(xiàn)在就來說不銹鋼商用廚具有哪些，可以分為哪些品類。我們認(rèn)為不銹鋼商用廚具，主要有以下幾大類：1.爐具灶具系列。酒店餐飲行業(yè)離不開各種灶具爐具產(chǎn)品，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、...

2019-11-13

成都不銹鋼廚具廠教你如何設(shè)計(jì)酒吧廚房

酒吧廚房設(shè)計(jì)是商用廚房設(shè)計(jì)中的一個特殊的種類，因?yàn)榫瓢珊推渌惋嬕膊煌?，主要以提供酒類飲料為主，只加熱簡單的點(diǎn)心熟食，因此，廚房在酒吧中的面積并不大，只站10%的面積。并且，有些小酒吧由于面積很小，沒有廚房，直接在吧臺內(nèi)解決。作為優(yōu)質(zhì)的成都不銹鋼廚具廠，現(xiàn)在我們就和大家介紹如何設(shè)計(jì)酒吧廚房的問題。作為成...

2019-11-12

酒店廚房工程設(shè)計(jì)需要考慮的五大因素

酒店廚房工程設(shè)計(jì)中需要考慮的因素是很多的，但是有五大因素是每個酒店廚房工程不能忽略的。那么，究竟是那五大因素是必須考慮的呢，作為老牌酒店廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。作為老資格的酒店廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為有五大因素是每個酒店設(shè)計(jì)中都必須遵守的原則：第一、酒店廚房的通風(fēng)不管廚房選配先進(jìn)...

2019-11-11

商用廚房工程設(shè)計(jì)的基本方法

商用廚房工程是一個非常復(fù)雜工程，涉及到廚房設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備的配置、設(shè)備的安裝、測試，而在這個工程中，最重要的就是商用廚房的設(shè)計(jì)。只有廚房設(shè)計(jì)合理，才能提高廚房的工作效率，減少廚房員工的工作量，只有廚房設(shè)計(jì)合理，才能讓廚師盡情的發(fā)揮廚藝，保證餐廳菜品，也只有廚房設(shè)設(shè)計(jì)合理，才能提高廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止細(xì)菌...

2019-11-11

成都油煙凈化一體機(jī)廠家告訴你為什么要買油煙凈化一體機(jī)

???隨著人們環(huán)保意識的加強(qiáng)，國家發(fā)起了保護(hù)“綠水藍(lán)天”的保衛(wèi)戰(zhàn)。在這樣的情況下，餐飲行業(yè)和各類大型食堂都被要求安裝油煙凈化設(shè)備。由此造成了油煙凈化設(shè)備在市場上銷售的火爆，成為了人們競相購買的對象。但是，在目前的油煙凈化設(shè)備市場上存在著兩種設(shè)備：1、靜電式油煙凈化器；2、油煙凈化一體機(jī)。那么，在采購油...

2019-11-08

酒店廚房設(shè)備廠家教你如何進(jìn)行員工流動性分析

商用廚房是廚房員工活動的主要場所，員工的活動和流動性直接影響廚房空間的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。因此，在進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃時，必須考慮廚房員工的流動路線、通行量、行走習(xí)慣、行為特點(diǎn)，對規(guī)劃設(shè)計(jì)及人性化設(shè)計(jì)具有十分重要的作用那么，應(yīng)該如何根據(jù)員工走動路線、動作過程、人流攜帶物流傳遞過程設(shè)計(jì)相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。作為酒店廚房設(shè)...

2019-11-07

商用廚房設(shè)備公司為你介紹廚房工作區(qū)的功能以及細(xì)節(jié)

廚房由于需要加工的食物的階段和方式不同，因此，廚房會劃分為各個不同的功能區(qū)，而且每個功能區(qū)都會有不同的要求，都要配置專業(yè)的設(shè)備同時在設(shè)計(jì)和施工時也需要考慮許多的細(xì)節(jié)。那么，廚房工作區(qū)主要有哪些功能和細(xì)節(jié)呢，又應(yīng)該進(jìn)行哪些劃分呢，作為商用廚房設(shè)備公司，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。作為商用廚房設(shè)備公...

2019-11-07