現(xiàn)代社會餐飲和酒店要想生存下去，必須重視效率和降低成本，而商用洗碗機的使用正好滿足的餐飲和酒店企業(yè)的需求。因為，商用洗碗機既可以提高廚房餐具的清洗效率，同時也大大的降低了人力成本，對企業(yè)來說，是帶來了巨大的好處的。那么，商用洗碗機在安裝好了之后，應該如何使用呢?作為專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備廠家，我們有多年的洗碗機的銷售和維護經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型酒店廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了關(guān)于商用洗碗機的清洗和維護辦法，主要有以下幾大步驟：

　　一、開機

　?、佟⒋蜷_電閘，查看并確認是否有藥劑

　?、凇z查過濾網(wǎng)，排水管安裝是否到位撥動上下洗臂，確保順暢旋轉(zhuǎn)

　?、邸㈥P(guān)閉機門，按下主按鈕開機

　　④、主按鈕綠燈閃爍，機器注水加熱中

　　⑤、主按鈕綠燈長亮，機器準備就緒

　　二、洗碗

　　①、刮渣，分揀

　　②、擺筐：花灑預沖洗，必要時需清水浸泡，完成后再擺筐(浸泡注意：a、餐具不露出水面 b、水溫為50℃左右 c、加水量是水池容積的70%~80% d、浸泡時間為5~20分鐘)

　?、?、將碗筐推入機器，關(guān)門開始清洗，燈閃爍，正在清洗;燈長亮，清洗完畢

　?、?、推出碗筐，自動干燥

　?、荨⒋途吒稍锖?，收起入柜或直接使用

　　三、關(guān)機

　?、?、關(guān)機，關(guān)閉電閘

　?、凇⒋蜷_機門，取出碗筐架和過濾網(wǎng)板

　　③、拔起排水管，排空洗滌水

　?、堋⑶逑催^濾網(wǎng)板和排水管

　　⑤、沖洗洗室內(nèi)部

　?、蕖⒉潦孟赐霗C內(nèi)外部

　?、?、安裝過濾網(wǎng)板和排水管

　　⑧、裝回碗筐架

　　⑨、將機門保持在微開狀態(tài)，使其通風，避免細菌滋生及產(chǎn)生異味

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于使用商用洗碗機的相關(guān)方法，希望能夠幫助大家正確的使用洗碗機，提供工作效率，減少對設(shè)備的損壞，延長機器壽命。